Dünyada veganizm, vejateryanlık gibi kavramların ve vegan olmayı düşünen populasyonun son yıllarda giderek artışa geçmesiyle, bizler de çevremiz hakkında bilgileniyor ve birey olarak yapabileceklerimizi sorguluyoruz. Aslında 1900’lü yıllardan beri hayatımızda yeri olan Vegan beslenme ve hayat tarzı, dünyada her yıl 1 Kasım’da kutlanıyor. Peki Dünya Vegan Günü’nü bu kadar özel kılan nedir?
Veganlar için her gün bitki ile beslenmek zaten bir kutlama! ? Bu özel günde veganlar; hayvanlara zarar vermeyen yaşam tarzlarını ve buna adapte olmayı seçmelerinin nedenlerini kutluyor. Tabii ki de bugün sadece veganlar için değil. Yeni şeyler denemek isteyen herkes etkinliklere katılıp bu etsiz pişirilmiş, harika tatları deneyimleyebilir. Sen de çeşitli vegan atölyelerine ve farkındalık seminerlerine katılabilir, sürdürülebilir yaşam hakkında birçok bilgi edinebilirsin.
Veganları Tanıyalım
Vegan hayat tarzına baktığımızda; hiçbir hayvanın beslenme, giyim ve başka bir amaç için katledilmemesine ve tüm canlıların, insanlar gibi doğma ve yaşama haklarının olmasına dikkat edildiğini görüyoruz. Bu şekilde ekosistemi dengeli bir şekilde ayakta tutmuş oluyor ve minimum karbon ayak izi ile bitki ve hayvanları koruyoruz.
Hayvanlardan elde edilen ürünleri tüketmenin, giymenin veya çeşitli amaçlar için hayvanları denek denek olarak kullanmanın manevi değerlere aykırı olmasının yanı sıra doğal hayata verdiği zararlardan bahsetmek istiyorum. İnsanların, dünyanın yenilemeyeceği oranlarda doğal kaynakları tüketmeleri şu an olmasa bile gelecekte bizi doğal kaynak kıtlığına sürükleyecek gibi duruyor. Hayvansal gıdaların üretim sürecinde, hayvanları beslemek için üretilen tarım ürünleri, atmosferdeki sera gazı oranını ciddi boyutlarda etkiliyor ve çok fazla çevre kirliliğe neden oluyor.
Bu da gelecekte, yaşam kaynağımız olan su kaynaklarının da yetersiz kalmasına neden olacak.
Peki Et Tüketilmeli Mi Tüketilmemeli Mi?
Yıllardır konuşulan bir diğer konu ise etin sağlık üzerindeki etkisi. Kimi veganlar et tüketmedikleri halde vücudun ihtiyacı olan proteini aldıklarını ve hatta kendilerini daha dinç ve sağlıklı hissettiklerini söylüyor. Yapılan çeşitli araştırmalara göre; et tüketmek kansere yakalanma ve kalp krizi geçirme olasılığını da arttırıyor. Ingiltere’deki Ulusal Sağlık Servisi (NHS) ise “Dengeli bir vegan ya da vejetaryen beslenme düzeni, yeterli besini almanızı sağlar. Fakat yine de demir, B12 ve D vitamini eksikliğine neden olabilir” diyor. Seçim senin, vitamin, protein ve mineral dengesini koruyan bir diyet seçerek vegan olabilirsin!
